Beterraba benefícios para o fígado e combate o câncer
As raízes avermelhadas contêm poderosos compostos que ajudam a proteger
contra doenças cardíacas, defeitos de nascimento e certos tipos de câncer,
especialmente câncer de cólon. O pigmento que dá a beterraba sua cor
roxo-avermelhado é a betacianina também é um poderoso agente de combate ao
câncer.
A beterraba ajuda a desintoxicar e proteger o fígado contra doenças. O seu uso
continuo ajuda a aumentar o número de células do sistema imunológico responsável
por detectar e eliminar células anormais.
Em pacientes com câncer de estômago, quando os cientistas compararam os efeitos
de frutos e sumos de vegetais para a formação de nitrosaminas, compostos
cancerígenos produzidos no estômago a partir de produtos químicos chamados
nitratos, foi descoberto que o suco de beterraba é um potente inibidor das
mutações celulares causados por estes compostos. Os nitratos são normalmente
utilizados como conservantes químicos em carnes processadas.
As pessoas cujas dietas são concentradas em betaína, encontrada na beterraba e
espinafre, têm menor incidência de inflamações.
As beterrabas são especialmente ricas em folato, vitamina B, que é essencial
para o crescimento do tecido normal. Comer alimentos ricos em folato é
especialmente importante durante a gravidez, pois sem ácido fólico suficiente, a
coluna vertebral da criança não se desenvolve adequadamente, uma condição
chamada de defeitos do tubo neural. A necessidade diária de ácido fólico é de
400 microgramas. Um copo de beterraba cozida cortada contém 136 microgramas de
folato.
As folhas verdes podem ser cozidas e também são ricas em betacaroteno, ácido
fólico, clorofila, potássio, vitamina C e ferro.
A raiz de beterraba é utilizada para combater a leucemia. A terapia com
beterraba, com consumo de aproximadamente dois quilos de purê de beterraba por
dia, tem sido relatada favoravelmente para os casos de leucemia e tumores
(incluindo câncer).
Pesquisas também mostram que o suco de beterraba pode ajudar a inibir o
desenvolvimento de câncer de cólon e do estômago.
A fibra de beterraba ajuda a reduzir o colesterol em 30 a 40%, também pode
ajudar a normalizar a pressão arterial. Beterraba ajuda a manter a elasticidade
das artérias, quando consumido regularmente pode ajudar a prevenir varizes.
O teor de ferro da beterraba vermelha, embora não seja alto, é da melhor
qualidade que o torna um poderoso limpador e construtor do sangue. Esta é a
razão pela qual a beterraba é muito eficaz no tratamento de muitas doenças
causadas por tóxicos e poluição.
O suco de beterraba é altamente alcalino que o torna eficaz no tratamento da
acidose. Beber regularmente o suco pode ajudar a aliviar a constipação.
Suco de beterraba e suco de cenoura, quando combinado é excelente na cura de
gota, problemas nos rins, vesícula biliar, dores de cabeça, dores de dente,
disenteria, lumbago, problemas de pele, problemas menstruais, etc.
O suco de beterraba é muito forte, não tome muito se seu corpo ainda não estiver
acostumado, aconselha-se aumentar a quantidade de ½ raiz de beterraba de tamanho
médio para 1 a cada semana. O suco é tão forte que você pode sentir tonturas
durante a limpeza, este desconforto é normal, pois as toxinas estão sendo
eliminadas. É aconselhável beber bastante água para ajudar na eliminação de
toxinas. Quando você começar a comer beterraba regularmente, você verá uma cor
vermelha na urina ou fezes, não há nada para se preocupar, pois esta é a cor da
beterraba. Quando a beterraba é cozida parte de seu conteúdo de nutrientes é
destruído, você pode consumi-la como suco ou crua.
