Licopeno previne câncer de próstata
O licopeno é um pigmento que dá frutas e legumes, como tomate e melancia, sua
cor vermelha. O licopeno é um carotenóide, e está presente no soro, fígado,
glândulas adrenais, pulmões, próstata, cólon e pele em níveis mais elevados do
que outros carotenóides. O licopeno tem propriedades antioxidantes e
antiproliferativas em animais e estudos in vitro, embora a atividade em humanos
permaneça ainda controversa.
Numerosos estudos epidemiológicos têm mostrado que o alto consumo de licopeno
esta correlacionado com menor incidência de câncer, doenças cardiovasculares e
degeneração macular. Contudo, as estimativas de consumo de licopeno têm sido
baseadas em relação à ingestão de tomate, e não sobre o uso de suplementos a
base de licopeno. Pelo fato do tomate ser fonte de outros nutrientes como a
vitamina C, folato e potássio, não esta bem claro que o licopeno em si seja
benéfico.
Com base nas propriedades antioxidantes observados em estudos de laboratório, o
licopeno tem demonstrado ser eficiente em terapia preventiva da degeneração
macular relacionada à idade.
Vários estudos sugerem que comer legumes ricos em licopeno, como tomate ou de
produtos à base de tomate, pode reduzir o risco de câncer de mama, cervical,
gastrointestinal, colorretal, pulmão e próstata. Possui efeitos protetores
contra os raios ultravioleta. Vários estudos sugerem que o licopeno possa
reduzir o risco de desenvolver aterosclerose (obstrução das artérias) e pode
reduzir o colesterol elevado.
Alimentos ricos em licopeno
Fonte
mg / g peso úmido
Tomate
cru
8,8-42
Suco de
tomate
86-100
Molho
de tomate
63-131
Ketchup
124
Melancia
23-72
Goiaba
vermelha
54
Mamão
20-53
Damasco
<0,1
Ao contrário de outras frutas e produtos hortícolas, onde o
conteúdo nutricional, tais como a vitamina C diminui ao cozinhar, o
processamento do tomate aumenta a concentração e biodisponibilidade do licopeno.
O licopeno no molho do tomate é quatro vezes mais biodisponível do que em
tomates frescos. Por esta razão, o molho de tomate é uma fonte preferível ao
contrário de tomates crus.
Dadas as suas propriedades antioxidantes, as investigações científica e clínicas
sugerem uma possível correlação entre o consumo de licopeno e saúde em geral. As
primeiras pesquisas sugeriram melhora de doenças cardiovasculares , câncer,
diabetes, osteoporose e até mesmo infertilidade do sexo masculino.